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81cPNLjN7bL._AC_UF350,。ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック | 旭屋出版。ピエールエルメが教える ヴィエノワズリー レシピ本 - メルカリ。献上　飯能そば　たけむら。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。瀬戸 理恵子 | 『エル・グルメ』の定期購読者様限定で開催された。洋書 HOLT McDOUGAL World History。希少品　アメコミ　キャプテンマーベル　ブラックパンサー　リーフ。洋書 Hong Kong’s Transitions, 1842–1997。OREILLE CASSE　タンタンの冒険　フランス語　大型本。残り1点 値下げ最高品質LiaoリストL6の英語絵本30冊　maiyapen対応。Geronimo Stilton 全20冊セット。【英語の大学教材】 Environmental Science。ソフィテル メトロポール ハノイ ホテル 写真集 Metropole Hanoi。洋書 UNSEEN VOGUE